越後三ノ丸流鮭塩引き道場の道場師範が手掛けた塩引き鮭を、冬の寒風から初夏の梅雨を経て干し上げた珍味です。
村上市では7月7日の村上大祭や祝い事で食べられています。
越後村上の高級珍味をご自宅で楽しめます。

名称　　：鮭の酒びたし
原材料名：鮭（国産）　塩
内容量　：50ｇ
保存方法：高温湿度、直射日光は避けてください
製造者　：三面川鮭産漁協組合
販売者　：公益財団法人　イヨボヤの里開発公社
　　　　　イヨボヤ会館